01Trend kontroly cukru a trh
V skutočnosti je cukor jednou z nevyhnutných zložiek pre ľudské telo, ale príliš veľa cukru spôsobí ľudskému telu aj mnohé škody:
1) Premena na tuk, čo vedie ku komplikáciám, ako je cukrovka, hypertenzia a hyperlipidémia.
2) Nadmerná stimulácia sekrécie inzulínu bunkami ostrovčekov vedie k poruche sekrécie inzulínu. funkcie buniek ostrovčekov, čo má za následok zhoršený mechanizmus regulácie glukózy v krvi a indukovaný diabetes.
3) Ľahká tvorba príliš veľkého množstva žalúdočnej kyseliny, ktorá spôsobuje gastritídu.
4) Vedie k metabolickým poruchám, oslabeniu imunitného systému, schopnosť predchádzať ochoreniam.
Je nevyhnutné znížiť cukor a kontrolovať cukor. S rýchlym nárastom konceptu „bez cukru“ je Yuanqi Forest ohodnotený na 14 miliárd juanov za 4 roky, čo spúšťa „sladkú revolúciu“ v nápojovom priemysle. Následne do hry vstúpili nové značky nápojov ako Xicha a Naisue, ako aj tradiční lídri v oblasti nápojov ako Yili, Nestle a Nongfu Spring. Nápoje bez cukru s nálepkami ako „0 cukor“ a „0 kalórie“ zaplavili regály supermarketov a obchodov so zmiešaným tovarom a stali sa obľúbeným životným štýlom na platformách sociálnych médií.
Podľa poradenskej správy sa veľkosť trhu s nápojmi bez cukru zvýšila z 1,66 miliardy juanov v roku 2014 na 11,78 miliardy juanov v roku 2020, čo je sedemnásobný nárast v porovnaní s rokom 2014. Trh sa v roku 2025 zvýši na 22,74 miliardy juanov, čím sa zdvojnásobí veľkosť za päť rokov. V roku 2027 sa bude trh naďalej šplhať na 27,6 miliardy juanov.
Veľkosť trhu s nápojmi bez cukru (100 miliónov juanov)
02Potraviny bez cukru a bez cukru
Keď sa vo veľkej miere propagujú programy bez cukru a programy na zníženie cukru, prináša to pre podniky aj určité výzvy:
1) Výzvy v chuti a chuti. Väčšina náhrad cukru sa chuťou úplne líši od sacharózy. Prvou požiadavkou na jedlo pre náročných čínskych hostí je „chutné“ a „dobré pitie“.
2) Výzva ingrediencií. Čoraz viac spotrebiteľov začína venovať pozornosť etiketám výrobkov a to, či je náhrada cukru prírodná, sa stalo jedným z faktorov, na ktorých im záleží najviac;
3) Emocionálne výzvy, nedostatok sladkých jedál, pocit menej šťastia ako predtým, pocit depresie.
