Lycium barbarum je sušené ovocie rastliny Solanaceae Lycium barbarum L., ktorá má za sebou viac ako 2,{1}} ročnú históriu jedlého a medicínskeho využitia. Vlčiak je bohatý na flavonoidy, čo môže byť hlavným dôvodom vysokej aktivity vlčieho bôbu, ale výskum zloženia flavonoidov v brukeve je stále nedostatočný.
Flavonoidy sú veľkou skupinou viacsýtnych fenolických látok, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách rastlinného pôvodu, ako je zelenina, ovocie a obilniny. Tieto zlúčeniny majú rôzne biologické aktivity, ako sú antioxidačné, antivírusové, protinádorové, antibakteriálne a hypolipidemické aktivity. Koncept podpory ľudského zdravia intervenčným stravovaním priťahuje v posledných rokoch čoraz väčšiu pozornosť výskumníkov. Prírodné produkty sa zároveň stali stredobodom výskumu ľudskej výživy a tém súvisiacich so zdravím, pretože majú malé vedľajšie účinky, žiadnu rezistenciu voči liekom a vysoký index bezpečnosti. Flavonoidy v potravinách rastlinného pôvodu sa však ťažko izolujú a identifikujú, čo bráni ich ďalšej praktickej aplikácii vo funkčných potravinách.
Flavonoidy (LBF) v ovocí Lycium barbarum sa postupne stali stredobodom výskumu vďaka svojim vynikajúcim antioxidačným, hypolipidemickým, hypoglykemickým, protinádorovým a imunitu zvyšujúcim aktivitám, ako aj ich preventívnym účinkom na kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne ochorenia. V súčasnosti sa výskum LBF zameriava hlavne na extrakciu, separáciu a čistenie a len málo štúdií identifikovalo a analyzovalo špecifické zložky LBF. Preto je potrebné objasniť zloženie zlúčenín LBF a vyhodnotiť ich biologické aktivity.
V tejto štúdii boli flavonoidy (LBF) extrahované a predbežne izolované z Lycium barbarum L. a 13 flavonoidov bolo identifikovaných z ovocia Lycium barbarum kvapalinovou chromatografiou-hmotnostnou spektrometriou (LC-MS). Medzi nimi boli po prvýkrát identifikované z plodov vlčieho bôbu dafnetín, 6,7-dihydroxykumarín, astragalín, taxifolín, eriodictyol, naringenín a chrysoeriol, ktoré obohatili druhy flavonoidov v plodoch vlčieho bôbu. Antioxidačná aktivita LBF bola študovaná in vitro experimentmi a výsledky ukázali, že LBF mali podobnú antioxidačnú aktivitu ako VC. Súčasne sa študovala protizápalová aktivita LBF pomocou zápalového modelu makrofágov RAW264.7 indukovaných lipopolysacharidom (LPS). produkciu IL-1 a IL-6) a významne inhiboval expresiu TNF-, IL-1 a IL-6 na úrovni mRNA. Výsledky majú veľký význam pre obohatenie typov flavonoidov v ovocí Lycium barbarum a potenciálne uplatnenie LBF ako funkčnej potraviny.
